ウィーンでザッハートルテ「カフェ・ザッハー・ヴィーン」（Café Sacher Wien）

私が今住んでいるブダペストからオーストリアの首都ウィーンまでは、電車で約2時間50分程度。ここ1年間はいろいろと縁があって3回も訪れることができました。その度に足を運ぶのが「ホテル・ザッハー」（Hotel Sacher）のカフェ。朝早くに来店して、オリジナル・ザッハートルテ（Original Sacher-torte）とコーヒーで、優雅なひと時を過ごすのが楽しみなのです。
（訪問日：2017年12月13日）

店内の雰囲気

由緒ある一流ホテルの1階にあるカフェは、観光客にも大人気。日中は大行列になっていることもありますが、朝の開店直後は割と空いています。この日は3人で訪問。エントランスの重厚な佇まいに、思わず気が引き締まりました。

赤が基調の優雅な店内には豪華なシャンデリア。「シシィ（Sisi）」の愛称で知られるオーストリア皇后エリーザベトの肖像画も飾られていました。彼女もザッハートルテが大好物だったそうです。

スタッフに案内されて、テラス席へ。

外の景色と店内のインテリア、両方を眺めながらゆったりと過ごせました。

注文したメニュー

お食事のメニューも充実しているのですが、ここはやはりオリジナル・ザッハートルテ（Original Sacher-torte 6.90ユーロ）を注文。

チョコレートのスポンジケーキに甘酸っぱいアプリコットのジャムが挟んであり、さらに表面は濃厚なチョコレートでコーティングされています。

そのままだとかなりずっしりしていますが、甘みのないホイップクリームとともに口に運ぶと、とってもマイルドな口当たりに。レシピはなんと1832年、時の宰相メッテルニヒのために当時若干16歳だった料理人のフランツ・ザッハーが考案したものとのこと。以来180年以上も受け継がれる伝統を感じる、奥深い味わいでした。

店舗情報・アクセス

住所：Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien, Austria
電話番号：+43-1-514-560
公式ホームページ：https://www.sacher.com/hotel-wien-2/kulinarik/cafe-sacher-wien/
アクセス：地下鉄1号線（U1）、2号線（U2）、4号線（U4）カールス広場（Karlsplatz)駅より、徒歩4分

ちなみに、レストルームの近くでは、ユニフォームを着たかわいい熊のぬいぐるみたちがお出迎え。